青天の霹靂(青森米)通販取寄せはこちら! ガイアの夜明け特Aの新品種ブランド米

      2017/01/31

11月8日のガイアの夜明け「攻める日本のコメ」で、
・青森 青天の霹靂(せいてんのへきれき)
・新潟 新之助(しんのすけ)
が紹介されました!

青天の霹靂は、青森米でいきなり初の特A評価となり去年デビュー。

「ひとめぼれ」などの良食味性を受け継いだ品種で、今年、本格販売された青森の新品種ブランド米です。

 

 

粒がやや大きめのしっかりしたお米で、ほどよいツヤと、やわらかな白さ。

袋の裏側には、次のように書かれています。

 

「青」は青森の青。
「天」は遥かに広がる北の空。
「霹靂」は稲妻。
稲に寄り添い穂を実らせます。
青森の森の力、水の力、土の力、そして人の力。
米作りの思いが生み出した新品種。
粘りとキレのバランスが良い。
上品な甘みが残る味わいです。

 

青森ののどかな風景が目の前に広がってくる、牧歌的な詩のようなお米の紹介ですね。

ネーミングの意味合いが分かると、味わいやおいしさも違ってきそうな気がします。

 

青森の意外なお米事情

青森県の米の生産は、全国でも10位までに入るコメの生産が比較的多い地域です。

でも今まで、寒い気候のために、米の食味ランキングで1度も特Aが出ることがありませんでした。

そんな状況で新しいブランドに輝いた特Aランクの評価。

まさに「青天の霹靂」!

でもこれは偶然などではなく、専門家の品種改良や農家の努力によってなしえたものです。

開発者の方は「改良の積み重ねがこの米を生んだ」
取種担当の方の「良い種子が採れた、おいしい米に育ててほしい」
そして愛情で育てる農家さんの力

たくさんの手によって生まれ育ったお米なんですね。

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