【青空レストラン】あおりいかロールの通販お取り寄せ 徳島県牟岐町!泉源 一夜干し&あおりいか

   

12月3日、青空レストランに「あおりいかロール」が登場します!

徳島・牟岐のあおりいかを使った老舗・泉源の珍味の数々
・アオリイカ&チーズ
・あおりいかロール
・あおりいかロケット
・一夜干し
番組で紹介された美味しさは、お手軽通販でお取り寄せできます!

 

12月3日青空レストランはアオリイカ!

12月3日の満点☆青空レストランのメイン食材は、イカの王様「アオリイカ」。

MCの宮川大輔さんと尼神インター(あまこうインター)の2人が、徳島県海部郡牟岐町で「アオリイカ」釣りに挑戦します。

釣り番組でもありがちな「何時間も粘ったけど釣れない」、でも最後に釣れたという筋書き通りいくのでしょうか?

予告編では、生きたアジを餌にして、釣り上げたらハンマー締めするという釣り方で、見事「アオリイカ」を吊り上げているシーンが映し出されていました。

そして「アオリイカ」を使って豪華なお料理の数々。

定番の透き通った身の刺身、烏賊フライ(リング揚げ)、そしてどんなレシピや漁師飯が飛び出すのかも、見所にひとつになりそうです。

 

徳島県のアオリイカ

検索すると「徳島県のアオリイカ釣り情報」と虫眼鏡キーワードで出てくるほど、徳島のアオリイカ釣りは有名です。

漁師さんだけでなく、釣り好き名人の心をグッと捉えているのが、体長50cmを超えるアオリイカ。

大型のイカは夜中釣りに出かけ、ルアー、ロッド、タックル(仕掛け)など効率良く釣れるのも魅力のポイントです。

捕れたばかりのイカは透明で、イカ独特のヌメリと甘味が美味しさを引き立てます。

新鮮なイカを加工した珍味も多く、そのひとつが…

 

あおりいかロール、一夜干し、あおりいかロケット

イカの独特の旨みや甘みのある食感を残すため、イカをミンチにしてチーズを挟んだロール状のもの。

あおりいかロールには、チーズだけでなく、香味野菜を使って上手くイカ臭さを消しているのも美味しさの秘密です。

その他、一夜干し、など、種類も豊富で、

あおりいかロケット:まるごと1杯のアオリイカイカにチーズを巻き込んだもの
一夜干し:イカを開いて、夜風に当ててうまみを引き出す

と言ったものがあります。

 

今日の青空レストランで紹介されたセットが、楽天の通販でも同じセットの他、泉源の珍味が販売されていました。

もし良かったら通販してみて下さい!

≫≫泉源 あおりいか3点セット(あおりいかロケット・あおりいかロール・あおりいか一夜干)

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